太好玩之九龍酒店酥皮奶皇月餅班

woo~ 等到頸都長, 終於都到今日可以去上堂學整九龍酒店酥皮奶皇月餅喇!
今年「又」錯過了訂九龍酒店月餅的時間, 還好可以自己整~

不過今朝睇人哋的 blog, 先發現原來去二德惠的月餅班係冇教整奶皇餡的,
而二德惠本身的奶皇餡又已經賣到斷晒貨, 咁唯有遲D 我再研究吓點整個好味的奶皇餡啦~

上堂前, 去了荃灣的橘子烘焙專門店, 買了個豬仔月餅模, 哈哈, 很喜歡啊! (二德惠的月餅模款反而很少呢!)



今次好開心, 不是一個人上堂, 而是同 Ashley 一齊上,
Ashley 的手工實在很好, 無論是整花還是整餅~
我們算是整得又快又妥當的學生呀, 基本上都唔洗老師操心

老師教了些包月餅的技巧, 比我上年學的更好用~

用了豬仔模去印, 豬仔輪廓是 ok 的, 不過掃蛋漿時實在唔多唔少會令公仔化開,
焗完後更加有點面容模糊......



哈, 這一張用 software 執過, 先較清楚見到豬的模樣~



反而標準的花花圖案, 線條清楚得多~



附送禮盒包裝, 扮 Pro~
聽日波比先生又有得拎返公司食喇~



酥皮理想, 不過餡料有點偏甜, 我要努力測試點整奶皇餡先得!
哈, 食咗半個, 好似一陣風咁就冇咗.......好容易食食吓就食晒!!! 危險!!!!



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上堂後, 一同去了紅粉佳人食晚飯, 食物很不錯呢~ 飽死了..... 要去跑步幫助消化先得喇~