自家拉腸粉 (附食譜)

嘻嘻, 星期六又整嘢食, 心思思又拉腸粉, 試過上次的 recipe 唔多得, 今日又測試吓其他的,
今次效果唔錯, 覺得可以分享

材料:
粘米粉 80g
鷹粟粉 10g
生粉 10g
水 330ml
橄欖油 (少許) - 唔用生油健康D!

以上混合成粉漿, 方型蒸盤掃油, 倒上一層薄薄的粉漿, 蒸兩分鐘就得!
記住粉漿要薄, 上次我整得太厚了~
取出蒸盤, 用刮刀捲起腸粉, 切開上碟即成
重覆以上步驟, 我大概蒸了四盤 (因我用的只是 16" 小方盤)

加入甜豉油、麻醬、甜醬 (哈, 樽甜醬買咗好耐, 今日終於都用到了!)



拌勻, 加入芝麻, 完成~



嘩~ 今次好滑呀, 滿意~
無論是早餐定宵夜, 都好啱喺屋企整嚟食, 因為都係用 20分鐘到就整好~
當然第一次整又要買粉, 又要買工具 (方盤、刮刀、油掃), setup cost 是有點貴,
但整多幾次囉, 哈哈, 好快回本~