2012年2月18日星期六

跑數

忙忙碌碌的一星期過去, 這星期愛追看 On Call 36小時, 入面 D 嘢 so true!
醫院就是一個資源短缺, 很階級, 很多政治的地方,
其實我 Department 除了某人, 個個都好勤力, 老細好多時都做到八九點先走,
我哋唔會好似有D Department D 人咁, 得閒到坐喺度睇雜誌囉,
有時一晝約滿了門症的, 但知道好多病房症要睇的話, 如果遇上有一個門症病人唔嚟,
等完佢 15 分鐘之後, 我們都會用剩餘的15分鐘衝上病房睇個症, 又再撲返落嚟睇下一個,
成個 Department 都係盡責的同事, 有幾多高層知道同欣賞??
大家根本都盡了力去睇啦, 仲話我哋唔夠數, 睇得唔夠多 case,
第一, 係有人成日攞 sick leave, 一年 sick leave 了兩三個月, 數當然唔夠,
第二, 高層年尾埋數, 真係只會睇個數, 唔會理你個 quality,
我一日可以睇 30 個症嘅, 不過冇 quality o者, 如果嗰個係高層個阿媽, 想唔想我做完 assessment 咩 management 都冇就走? 去到求其望望佢就話自己睇咗個 case?
哈, 有D 醫院真係咁做o架, 不過我哋冇一個人過到自己囉~

很悲哀, 老細雖然一向好堅持 quality, 但佢都承受不了高層的壓力, 落 order 叫我哋真係要跑數..... by whatever means..........
咁我 D BB 仔case 係咪唔好睇咁多呢? 睇一個 BB 的時間, 可以用來睇 3-4 個大人了,
睇完症, 唔好詳細解釋俾病人聽囉, 仲有開多D 有數但冇質素的 group 囉, 就係咁........
公立醫院, 就係咁......
所以劇中范智岳話出來做 private 係為了多D 時間做好D 嘅醫療, 醫院太多限制, 是完全身同感受的~


今日的起了心肝, 自己要持續進修吓,
把讀 Master 的所有 handout 執了一次同分類, 有D 得閒都要睇返溫吓,
另外開始睇多D 專科的書, 有D case 唔常見, 但都要識多D 先會做得好D~

整咗檸檬慕士做甜品, 好好味好 creamy 呀, 都唔難整,
30ml 奶加熱加入一隻蛋同埋 10g 糖打勻, 用小火煮到杰身,
1tsp 魚膠粉用少少熱水溶化, 加入奶糊
80g whipping cream + 10g 煉奶打到企身, 逐少拌入奶糊中, 加入適量之檸檬香油,
分落杯, 放入雪櫃雪兩個鐘即成~

021803

Delonghi 再整麵包

尋晚再用新焗爐整麵包, 今次唔用說明書的 recipe 了, 用返 Carol 的食譜感覺上穩陣好多~
教咗 timer, set 好今朝七點先焗完,
清晨時份, 聞到麵包香, 香醒了!! 那感覺實在是太美好~

我用了法包的食譜, 因波比愛西方麵包 (我反而愛港式軟軟的麵包)
點知焗完, 竟然又唔似法包咁硬喎!

021801

今次做到外脆內軟, 有筋性, 不再是上次那鬆散的質地, 滿意很多!!
原來只要用好的食譜, 這麵包焗爐也可以做到滿意的麵包, 太安慰了!
我以後真係唔洗再幫襯嘉頓麵包啦~

021802

2012年2月16日星期四

僭建是太太主意

睇到呢個標題, 真係覺得好心 up.......
如果唔係唐唐有「感情缺失」, 太太又洗唔洗挖地窖嚟「建造一個安樂窩」呢?

講到尾, 唐唐真係賤到冇人有,
明知故犯, 有事仲推個老婆出嚟,
如果真係愛呢個老婆, 邊有可能咁做?
如果真係愛呢個老婆, 就會保護佢自己食攬晒上身啦, 點會推個老婆出嚟做罪人?
嫁著個咁嘅人, 應該係人生最錯的事.............

D 問題答咗等如冇答, 擘到對眼咁大嚟講大話, 香港在佢手上的話, 一定冇好日子過...........

2012年2月15日星期三

Delonghi EOB2017 整麵包

尋晚部焗爐好忙呀, 除了焗雞同埋燉蛋, 還第一次用來整麵包!
就係我之前所講, 掉晒D 材料落去, 等兩個鐘就有得食嘅麵包~

跟機的 Manual 附有麵包 recipe, 用了佢嘅朱古力包 recipe 試試

放入爐, set 了全自動焗麵包 programme, 佢會自動攪攪攪

021501

攪攪吓, 就會變成一團, 然後就會發酵個幾鐘
不過其實我見佢嗰種攪法, 都估到麵包應該唔係自己搓咁好食了,
佢停止的一刻, 個麵糰似乎都未起筋

021502

到了今朝起身睇吓, 嘩, 焗好了!!! 發成了勁大個麵包~ 夠我食三日囉!
味道嘛 , 老實講, 麻麻地啦, 冇筋性, 變咗好似我成日整的免搓包的質感, 很鬆散,
不過唔洗郁, 唔洗洗好多廚具, 咁方便就有麵包食, 算啦, 食麵包都係為了充饑嘅o者, 我又冇乜所謂~

下次可以用佢的 semi-auto mode, 佢負責搓同發酵, 然後我自己再分割同包入餡料, 整菠蘿包都好方便了!

021503

2012年2月14日星期二

10 個年頭情人節

今日其實放假, 但返了醫院執嘢, 本來諗住執半日好走啦, 點知攪攪吓, 5pm 先走!
證明我間房表面上整齊, 但一翻開D 櫃桶同 file, 真係亂到冇朋友..........
這一日也花得值得, 所有嘢都執好了, 好開心呀~ 返工做嘢都醒神D!

踏入同波比先生相識 10 個年頭, 又是情人節, 煮大餐~

急急離開去買餸, 買了隻雞, 新焗爐開幕了!!

021401

最後幾分鐘冇睇火, 點知就係咁....... 燶咗少少........
俾大家睇吓最靚的美腿啦, D 皮又薄又脆, 好正呀~

021404

點少得心形漢堡扒!

021403

波比話要食蒸扇貝, 無啦啦有個中菜~

021402

仲有甜品呀, 係焗焦糖布丁

021405

不過D 焦糖唔係好深色, 而且覺得太肥了, 都係唔好落咁多~
好滑呀, 波比讚好 yummy~
願大家日日都係情人節, 同另一半開開心心~

021406

2012年2月13日星期一

情人蛋糕

明天是情人節, 老公買了這兩件可愛的花花蛋糕回家, 氹老婆開心,
朱古力味好夠濃, 讚讚讚!

021301

明天放假, 等我煮返餐大餐俾老公食啦!

2012年2月12日星期日

焗爐到

今日波比先生就開心啦, 公司有 Function, 約咗陳豪, 有咖啡飲又有好嘢食~

之後我們 join 埋, 去 TST 食 Paisano's Pizza, 好大件呀, 睇住師傅轉轉轉新鮮造, 特別好食!

021201

唔該晒波比, 幫我搬咗新焗爐返屋企了, 超超超開心啊!!!
好多掣, 好 pro 呀!!! 有燈有對流風, 太好了~

021202

呢個就係用來整麵包的兜, 早一晚放晒D 材料入去, 教埋 timer , 就可以每朝有新鮮麵包食了!
不過屋企仲有幾片方包, 所以今日未有得整住

021203

去了聯邦食晚飯, $78 的片皮鴨真係抵到爛, 不過就好肥好多油囉~

021204

2012年2月11日星期六

過冬雀仔

今日跑咗去南生圍, 10km
見到好多好多來過冬的雀仔, 幾百隻都有! 最攪笑係第一次唔係喺動物園見到鴛鴦

021101

去了 Chow Chow Cafe 吃個悠閒午餐, 返屋企瞓食瞓
因為尋晚好夜先瞓呀, 下星期開始帶實習學生, 自己都要做一點準備呢~

021102

2012年2月10日星期五

入伙了!

忙了足足一星期,  clinic 大部分嘢已經執好了,
我間房都執好了, 嘩, 真係從未如此整齊過囉~ 往後的好多好多年, 就會喺呢度渡過了~

Panorama 1


2012年2月8日星期三

很勞氣

話過這 blog 盡量唔寫勞氣事, 唔帶工作入嚟,
不過今日實在很勞氣, 成個儲物室內基本上得我一個人做嘢,
抹塵, unpack, 爬高踎低把一件又一件的大大小小儀器工具玩具上架,
一個人清了十幾箱加十多袋物件,
與我同 grade 的同事人人都應該幫手,
但同事就在偷懶, 叫佢做嘢就唔知蛇咗去邊, 出現就施施然地執咗少少就收工,
再叫佢做老細吩咐的工作, 佢又藉詞唔做!
但然後在老細面前又扮到好似做咗好多嘢咁~
真係大開眼界!!!

仲有個文員又係激到我嘔血!!!
已嚟咗兩個月, 仲日日做錯嘢!

同老公傾咗成晚, 點解會有D 咁嘅人, 老公還是叫我睇開D~
但我真係頂唔順點解D 人咁懶, 或者係我太心急, 真係睇唔過眼D 人做得咁慢咁冇效率, 於是乜都係自己做
最後, 所有在儲物室的堆積箱和袋, 都俾我清走晒了, 我負責的地方, 地下已有返一條路行,
見到咁都開心D~
向好嗰方面睇, 差唔多九成的櫃都係我執嘅時候, 我就最清楚所有嘢放喺邊喇!

Related Posts with Thumbnails