意大利杏仁脆餅

大阪馬拉松訓練日誌 (15): 今日又跑了 8km, 但天氣真的太太太熱了, 途中我們買了三支水, 
跑不到兩公里就氣來氣喘, 好彩還未中暑咋...... 


今日又試整新嘢, 這是 Biscotti (意大利杏仁脆餅), 係睇一本新的甜品書學的~
很少整餅類, 因為通常都太肥太多牛油了.........
但之前食過, 都好鍾意佢的味道, 又唔係太多地方有得賣, 所以就決心試吓整喇~


過程要搓麵糰, 焗完一次又要切開再焗埋橫切面那邊, 炎熱天氣下, 造得我不停不停的滴汗......
不過焗的過程, 真的很香很香啊!!!


焗好了, 很多杏仁, 很脆, 做到了心中的味道,
不過我欠一把夠鋒利的刀去切, 攪到切面有點散開, 還可改進呀!