雲喱拿蕃薯蛋糕(附食譜)

蕃薯都係我同波比先生好鍾意食的東東, 冬天時, 最愛在元朗的街邊檔買熱辣辣的煨蕃薯返屋企食~

前日整蕃薯包唔多成功, 仲有蕃薯剩, 決意要整個好食的蕃薯蛋糕!

睇書同上網的食譜, 都好少人用蕃薯整蛋糕,
我 adopt 了一D 薯仔蛋糕的食譜, 再自行加了雲喱拿 sauce (為了清雪櫃), 造一道「雲喱拿蕃薯蛋糕」

食譜:
Vanilla Sauce 60g
牛油 30g
蛋 3 隻
糖 50g
以上材料用打蛋器拌勻


篩入低筋麵粉 100g + 泡打粉 1/2 匙


加入已蒸熟的蕃薯蓉 150g


入焗爐, 180 度焗約 30 分鐘即成



ayia, 不過到我打食譜時, 我先發現我又唔記得落嘢..... (Demented!!)
好彩今次只係唔記得落泡打粉, 可有可無~

呢個蛋糕都好香蛋同雲喱拿味 (哈, 反而蕃薯味冇我想像中的濃), 是較濕潤的 texture,
可能因為而家始終唔係時節, 不是蕃薯最香甜的時候~
如果遲D 有紫心蕃薯靚, 要再造一次先得~