[愛住家菜] 辣辣重慶雞煲 (附食譜) x 藍莓芝士蛋糕

第二天的假期, 睇吓書, 上吓網

今日又煮咗好多嘢食呀, 焗咗八個麵包, 今次慢慢整, 發酵了足足三個鐘, 發得超好呀!!
原來用白神酵母, 真係要有D 耐性~
好耐未試過整到咁麵包店的鬆軟感, 但又完全沒有人工添加劑~



然後就整晚餐, 今個冬天最 hit 的食物, 莫過於係來來重慶雞煲喇!
七月時食過一次, 好鍾意, 不過之後都未有機會再食喇~
元朗而家開咗好多雞煲店呀, 周街都係滾滾滾~

我整呢, 參考了網上的食譜,
先用蒜頭起鑊, 加茄子爆香, 然後加入雞湯、花椒、八角、桂皮、麻辣醬、油膏、辣椒乾,
滾起後, 加入已醃好的雞件 (我還加了些打邊爐食剩的肉, 實行一鑊熟!)
煮5分鐘到, 加入青椒同唐芹, 再煮多兩分鐘即成~
嘩, 個味道都真係好似街的, 茄子吸了辣汁, 好惹味呀!



仲有呢, 整咗波比最愛的藍莓芝士蛋糕, 平時 weekend 佢總是心思思要去美心買,
而家整咗一大個, 佢星期六日自己一個在家, 都唔洗驚餓親啦~



用了 Oreo 餅做底, 原來要整碎晒D 餅都唔係容易事呀~
第一次煮藍莓醬, 原來很簡單, 加上新鮮的藍莓呢, 入口真係好食過美心雪到又稔又霉的~
食譜我是自己睇書, 不過 Christine 今期咁啱又係教, 藍莓醬我就係用了佢嘅食譜, 大家不妨參考一下~