[愛住家菜] 鮮魚湯水煮魚 (附食譜)

今日放了半天大假, 清埋今個年度的假了~
但又咁啱私家醫生的覆診忽然被改咗去今日......

醫生搬了去新診所, 地方大了, 部 ultrasound 機都靚咗少少,
不過 BB 而家太大個喇, 照 ultrasound 其實都睇唔清個樣,
睇埋今次, 一切都安好正常, BB 而家有 6 磅了, 相信兩星期後出生都有差不多 7 磅
而我都唔洗再嚟 clinic 覆診喇, 唉, 好怕要喺度等成個鐘好嘥時間, 又唔係睇到 BB 個樣

難得有時間, 今晚整了進階版水煮魚,
以前整啦, 會用濃湯寶雪藏魚o架咋,
今次由頭做起無添加!

買了一條大桂花魚, 叫魚檔姨姨幫我起肉
返到嚟, 用魚骨 + 薑蔥淆了一個奶白色的魚湯
然後再用蒜頭, 干辣椒, 麻辣醬, 豆辦醬起鑊,
加入魚湯、芽菜、豆腐、花椒、花椒油, 煮滾,
再放入已切片的桂花魚煮多兩三分鐘即成!

冇味精冇添加, 個湯撈飯好正呀!
新鮮魚又滑又好食, 仲有豆腐更健康~
花點時間去做都值得啊!