南瓜紅豆燒餅

雪櫃有半個南瓜未食, 又要煩惱點樣煮埋佢.........

想起我很喜歡那本<<香港人氣甜品>>有教整南瓜軟糍, 於是就跟住食譜做,
其實類似的食譜網上也有很多
http://www.christinesrecipes.com/2009/11/pumpkin-mochi-cake.html

先是蒸熟南瓜, 壓成蓉, 加入糯米粉粘米粉等材料 (太好了, 可以清一清我那包用極都用唔完的糯米粉!)



包入豆沙餡, 還有麻蓉餡, 搓圓及壓平, 落鑊煎~



點知.... 又出事了, 整親中式甜點都冇好結果..........
本書話每邊煎兩三分鐘, 我就趁呢個時候洗碗, 點知到兩分鐘一睇, 吓!!! 燶咗!!!! 點解會咁架?!?!?
於是急急煎埋另一邊就上碟, 哎呀............. 明明已教細火了, 可能我隻鑊傳熱實在太太太快了....



要把燶的地方切掉才可以吃, 這兩塊已是受災較少的了~
波比話紅豆蓉好食, 芝麻蓉不夠甜, 有人就話冇咁好食淨返俾我 =.=



仲有剩的南瓜, 最後煮了一味南瓜肉排, 終於都食晒喇!!


難得星期天晚飯在家煮, 煮了最健康的五穀飯, 但拼了最唔健康的煎鵝肝, 哈哈哈!