超成功之日式芝士蛋糕

Yeah yeah yeah~~~ 今日終於整到理想的日式芝士蛋糕喇! 好開心!

小心地打蛋, 打到好細滑的蛋白泡, 原來煮嘢食真係要多多練習, 會功多藝熟的!

今日波比先生都有份幫手, 因為蛋白泡同熱溶後的芝士要分開處理, 又要篩麵粉, 真係冇咁多對手~
波比先生幫手拎吓嘢, 先冇咁 le hea~

焗完了, 超超超成功呀, 真係勁開心, 簡直係 2011 年度最佳出品呀!
同日本的有得揮, 呢個可以賣到 1000 Yen 喇, 哈哈哈!
芝士蛋糕非常之軟綿綿, 有入口即溶的感覺, 最好真係要喺剛出爐的時候食o架, 熱辣辣, 超美味!



又要一讚把陶瓷刀用嚟切蛋糕都好好用, 唔會黐刀, 切得好齊!



看看膨脹後的氣泡十分均勻, 所以蛋糕好鬆軟


因為蛋白打得起, 同上次一樣的份量, 今次整咗三兜!
右邊的係整煲仔飯嗰個煲呀, 入焗爐/微波爐都得o架, 仲要唔黐底, 非常之好用!!



今日會請讀 Master 的同學仔食, 仲有拜託波比先生拎D 返去請奶奶食~