自家海南雞飯

好似好耐冇好好地煮一餐飯, 今日立志要準時收工, 煮返餐清淡的菜色,
因為近來日日都出街食, 好油好油......

清清地, 不如整個海南雞, 重點其實不是雞, 而是從沙巴買回來的雞飯醬!
食譜其實網上有好多, 不過放工用 40分鐘整, 我用的是超簡單食譜

買幾隻雞睥返嚟, 用鹽、生抽、薑、蔥醃一陣,
放落滾水, 煮4分鐘

另一邊洗米, 可以用剛剛煮雞的水, 或清雞湯來煮飯,
雞鋪在米上面, 加入薑、蔥, 啟動電飯煲!

登鄧, 話咁快就煮好了~
D 飯好香雞味, 就咁食都好正, 仲有飯焦添 (不過唔記得影相)
D 雞呢, 都好滑, 但今次未做到海南雞那種嫩嫩的口感, 需要繼續鑽研!
至於個雞飯醬, 其實我最想買到曼谷水門雞那種醬, 但真係搵唔到,
呢款都算唔曾, 有點酸有點辣, 很開胃!



還有滑蛋蟹鉗肉煮滑豆腐, 清清地, 很滿意今晚的兩個菜呢~



放工吃餐家常飯, 就是很美好~