[愛住家菜] 大成功之炆豬軟骨

繼續本週補膠食療, 第二擊係整豬軟骨, 之前整咗兩次都唔係太成功, 軟骨未夠軟咬唔開,
今次用了鹵水汁、桂皮、八角、蒜頭作調味,
星期一晚煲了一個鐘, 放入真空煲炆過夜,
星期二早上再炆一個鐘, 再放入真空煲炆至放工, 期間用明火時要多次加水, 
放工回來, 因為我又遲放工, 聲控波比先生批蘿蔔, 切件, 
撈起豬軟骨, 用湯汁去炆蘿蔔十五分鐘, 再放返豬軟骨入去熱一熱, 完成了!!

今次終於都成功炆到D 軟骨都林晒吞得落肚喇! 好開心! 有鈣有膠原!!
味道好入味, 我覺得咸了少少, 波比就話 ok~
蘿蔔真係超超超好食呀! 又甜又入味又多汁, 正正正!

總結炆豬軟骨, 真係要用明火先得, 之前用真空煲焗為主真係唔得呢~~
五十蚊材料, 食到兩三日, 好滿足 :P