[愛住家菜] Baked Ribs 蜜糖芥末燒豬肋骨 x 孜然燒豬肋骨

個幾星期的旅行後, 超掛念自己煮的食物同埋中菜
澳洲吃的是扒是批是麵包是意粉, 來來去去都是這些, 幾天已經吃到怕怕
中國人真的很需要吃飯吃有汁的餸菜

一連幾天煮了蝦仁炒蛋呀、蝦醬肉餅呀、韓式燒雞腿呀、鹵水豆腐雞翼呀, 津津有味!!
Happy Friday 是手工菜的時間, 造了一道蜜糖芥末燒豬肋骨 x 孜然燒豬肋骨

之前在一田買過醃好的豬肋骨回來自己焗, 好吃但實在太太太鹹......
今次第一次自己整, 有兩件是 french mustard 同香草醃, 一件就是中式的孜然粉去醃, 當然每件都要有鹽同糖啦~
醃了一天, 焗爐 180 度, 先蓋上錫紙焗 20 分鐘, 再打開錫紙, 掃上蜜糖, 焗多30分鐘即成~

味道剛好, 肉嫩有肉汁, 下面鋪了薯仔片也焗得粉粉的, 吸收埋肉汁超好味呀!!!
孜然那一件可能因較乾身, 表面還有脆脆的效果, very good!
星期五吃這道菜, 人也特別開心~



偷懶兩星期後, 今日復跑了!
其實跑渣馬時太搏, 跑完左膝的傷患出晒嚟, 去旅行頭三日都是企鵝步,
在 Blue Mountain 行山上山時, 膝頭就是痛.......

今日在天水圍輕鬆地跑了 8km, 波比就去黐長跑班上
在運動場見到幾個肌肉型男在跑步, 哈哈, 賞心悅目~~

跑後去飲茶, 太開心了, 很愛很愛中式飲茶的食物啊~