[愛住家菜] 咖喱炒蟹 (附食譜)

秋風起, 見到街市的蟹又肥又多膏, 忍唔住買咗兩隻返來整!

我有一本食譜書教整咖哩炒蟹, 是有蛋花的咖哩汁, wow, 我超愛呀!!!

1. 蟹呢, 我先蒸十分鐘蒸熟佢, 因為唔想炸
2. 咖哩汁原來不難整, 但都要幾多材料:
薑, 蔥, 蒜, 南薑, 乾蔥起鑊,
倒入雞湯 500ml, 咖哩粉, 加蟹同煮,
滾起加椰汁, 埋獻, 加入兩隻蛋的蛋漿, 兜勻即成

呢個汁送飯是一流啊!!! 不過我落得太多南薑了, 攪到味道有少少苦.......
下次要再整得好d!