[愛住家菜] 鹹檸檬元朗黃油烏頭

今日很忙, 臨時被老闆指派去開個 lunch meeting,
又話有 light lunch provided, 攪到我明明有飯盒都冇帶,
點知因為做 case 遲咗 15 分鐘去到, 就乜都冇晒.....
開完會仲要我好趕咁去 Canteen 食個咸到死的飯...... 好掛住屋企個飯盒 :(

放工我堅持準時走, 行行街市想食魚, 見到D 烏頭都幾靚喎!
我從來都未試過喺屋企整烏頭食o架, 原來都唔難整, 街市阿姐仲送咗個咸檸檬俾我,
連埋薑蔥一齊蒸, 9分鐘就得
第一次見識到元朗黃油烏頭, 真係好多黃油o架!!
好滑, 又少骨, 好好味!!! 值得再整呀~~

[愛住家菜] 新開始 x 再炆豬軟骨

今天, 第一天返新的醫院~
之前因為返一日的醫院太遠, 位置太唔方便而買車, 估唔到買完車幾個月, 竟然又轉返一間近屋企好多的醫院~
這家醫院超多車位, 一去到就即刻俾到位我, 唔洗好似我返開的大醫院咁要輪十幾年!
由屋企揸車返, 我行龜速都係 20分鐘就到, 快得令人感動!!!
其實唔揸車都得, 搭車都係半個鐘就返到~

小醫院, 睇症其實冇難度, 不過係好多 admin 嘢有D 繁複
少人的地方, 冇咁多 politics
第一天好順利地完結, 放工仲有隔離 department 工友姐姐整的啫喱做甜品, what a good start :)



今晚食炆豬軟骨, 今次又比上次成功呀, 由尋日下午就開始炆



炆到D 軟骨變晒啫喱狀, 入口即溶, 好多骨膠原呀, 正呀!!

[愛跑步] 屍橫遍野

星期天, 又約了鄰居去跑大棠山,
波比先生同鄰居跑得快, 我腳傷只是慢慢的走走,
點知落雨過後, 跑到入較為深山的一後, 見到一隻又一隻....... 史青蛙.......
都是被車轆輾平了半隻攪到血肉模糊但我又仲認到佢係一隻青蛙的屍體,
見到一隻.....兩隻.... 都算了,
當我見到第三隻, 實在嚇到在深山中尖叫了出來, 太太太恐怖喇!!!!!!!!
並且嚇到本能的調頭走, 但路途中又會見返頭先嗰兩隻......

好了, 唔行往水塘的一段, 我改跑去石崗的一段, 諗住呢段大半路又乾D , 應該冇喇掛,
點知跑跑吓, 又見到, 唔係化.......
於是都係返歸了

原來燒烤場的一個位, 可以見到咁廣闊的景色啊~
有元朗、天水圍, 仲有深圳添!

[愛美食] 元朗彩晶軒

嘩, 我今日 3:40am 就失眠了......
又係因為我太攰, 8:30pm 就瞓, 攪到作息時間好亂 @.@

等到波比都起身, 就出去跑跑步, 超難得的好好天呀!!
最熱時有成 29度, 黐咗線......

不過唔知點解, 左膝前幾日開始痛, 但我明明偷懶咗成星期冇跑, 都唔知點解會整親??
所以今日其實都係超慢跑, 再行了兩圈公園



睇白鴿、魚魚、烏龜、狗狗, 是我的快樂 Sunny Day~



回家沖涼後, 同波比去飲茶, 好耐都冇試過兩個人撐枱腳飲茶了!
西鐵站的彩晶軒, 食物好特別好靚, 不過都幾貴呀~
生煎叉燒包



這個超攪笑, 是腸粉包住蘿蔔絲酥, 好脆, 但有點油膩



珍珠雞, 真係一口一個, 不過偏乾

[愛住家菜] 避風塘茄子 (附食譜)

有時見到報章的美食介紹, 帶來了煮食的靈感,
今晚就煮了個西餐, 新嘗試整咗個避風塘蟹肉茄子

其實唔難整, 茄子又有營養

食譜:
1. 茄子洗淨開邊, 落鑊細火煎香切面的一邊兩分鐘
2. 茄子反轉再煎, 加入 100ml 水轉中大火, 煮到水份收乾, 盛起備用

3. 用蔥粒, 蒜蓉, 馬拉蝦米辣醬起鑊
4. 加入已拆的蟹肉同埋已炸的蒜蓉, 炒至乾身
5. 將炒完之蟹肉碎灑在茄子上, 完成



這個炒法, 很香很美味呀!
配埋黑椒豬扒, 同埋健康的蕃茄粟米, 就是我的健康西餐~ :P

[愛住家菜] 日式溫泉蛋冷麵 x 韓式人參雞湯

星期四, 放了一日大假, 其實都係清清假, 想悠閒地過~
但一早 5am 又失眠了 /__________\

起身打點了波比的早餐同恤衫西褲, 我就開始我清潔之旅~
間屋又係咁發霉, 好恐怖!! 今日又漂白水又火酒咁抹, 抹了好耐......
之後執屋, 又執咗成個上午~

下午去了吉豬島逛逛, 準備今晚的大餐~
先有這個日式溫泉蛋冷麵, 溫泉蛋是參考 KC 的製法
http://gourmetkc.blogspot.hk/2013/04/kc.html

不過可能因為我D 蛋係喺雪櫃拎出嚟, 唔記得咗先回室溫才煮, 所以比想像中較生,
波比就好鍾意, 但我都係想熟D~



在逛 Taste 時, 見到有新鮮韓國人參賣咁攪笑?
買了兩支來煲雞湯, 我還擔心參味太濃, 只落了一支, 點知原來唔夠, 下次都係要打孖落先得!
加了些玉竹同紅蘿蔔, 個湯好清甜~



見波比尋晚好乖, 喺我一早瞓咗後, 自己都有抹晒洗手間的霉霉, 今日就獎吓佢食正嘢!





甜品還有美心的芝士蛋糕, 不過美心真的很 cheap, 近來竟然把芝士蛋糕內的一部分用了海綿蛋糕去填充,
我明芝士貴, 但又慳得幾多呢?? 咁攪法以後冇人買, 佢仲蝕!

[愛美食] 正宗上海生煎皇@ 旺角

近來真的很很很忙, 無限的工作及鎖碎事, 使到成日都遲放工
很多日, 回家攰得食完飯 9 點都未就瞓覺 z.z

有一天同波比先生去到旺角金雞一帶, 諗緊食咩時, 見到有間正宗上海生煎皇,
入咗佢試試, 有麻辣紅薯粉, 值得一讚是每種配料都俾得好足,
豬大腸尤其美味, 內裡的油脂也算清得乾淨~
不過紅薯粉好似河粉咁粗嘅? 好難夾..... 好跣.....



小籠包就真係要激讚呀, 廚師的手藝是香港少有的超水準,
搓得外皮薄到同上海食的有得揮, 夾起來是透光的,
內餡極多肉汁, 真係做到上海的九成水準! 估唔到!



生煎包都係必試呀, 下面煎得脆脆, 入面又係好多汁~



再讚是食物唔會太咸, 唔會好味精, 合我心意~

離開時見到好多剪報, 先知道原來呢間店係由樂隊 Bliss 的 Oscar 開 (不過我完全唔知佢係邊個...)
這個年青人亦令我諗起林子善開的龍鳳茶餐廳,
大家都是制作認真又好食, 唔似好多食店俾垃圾D 客人食, 值得再訪, 值得推介!

難過....

雖然工作了這麼久已看透生老病死,
但見到一個小朋友由出世到歲幾都住醫院, 由患病變好返可以返屋企,
上一次見佢都像個小公主般討人喜愛,
再惡耗般的突然患病及帶來終生的殘障, 她媽媽的冷靜面對令我很不好受.....

見到她無助的在病床上掙扎, 雙眼已因腦創傷令到看不清轉不動,
全身痙攣性彊硬, 動一動她就痛到哭,
最可憐的是哭不出聲.....

究竟, 是誰將惡菌傳了給她?
她的腦創傷又因何而成?

[愛美食] 蘭芳園

星期天, 記得波比先生上次同我去太空館睇北極熊心時, 話過想睇有個瑪雅族的電影 (嘩, 波比幾時變得咁高層次?!)
我: 瑪雅族有咩好睇呀.......
佢: 佢哋好犀利o架
我: 點犀利?
佢: 係佢哋發明咗個 「0」(即係零呀)
我: 吓...... 個零有幾勁呀.......?

今日見冇咩做, 就買咗飛同佢睇
睇完, 兩個人都呆咗.......
全套嘢只係講瑪雅族的神話, 一D 都冇講佢哋嘅古蹟同發明.....
波比睇睇吓仲瞓著咗.........
睇完同波比講: 「回水」

之後有D 時間, 去了重慶地庫個商場, 試試久仰大名的蘭芳園
呢度扮到好懷舊的裝修, 好有趣





坐低點食物至送到, 唔洗五分鐘, 好有效率
先試招牌奶茶, 非常之濃郁的茶味, 超喜歡! 怪不得咁多人讚好!



荷蘭腸熱狗, D 沙律醬就是一種兒時在茶餐廳嚐過的味道, 已久違多年, 令人吃得津津有味!



奶油豬, 個包好鬆軟又好夠脆, 落煉奶一點也不吝嗇, 再讚~ 好滿足的下午茶~



之後見到隔離舖新開的人氣日本拉麵店, 完全抄足一蘭的格局, 搵次要去試吓先得!

[愛烘焙] 最愛甜品之一: 麵包布丁 (附食譜)

去酒店食 buffet, 我最想食的就是麵包布丁,
今日見星期六冇街去, 就動手自己整~

原來 recipe 簡單得很:
1. 200ml 牛奶 + 2隻蛋 + 30g 糖 + 一小匙玉桂粉打勻
2. 隔篩倒入容器內
3. 焗盤注入一碗水, 放入焗爐預熱 180度10分鐘
4. 將麵包切小片, 放入蛋漿中, 加入適量提子乾
5. 入焗爐焗 25 分鐘即成



食後感: 很夠滑, 不過真係應該用法包整會好D, 因為正常的方包太林了, 沒有咬口呢~
而且食落覺得好似差咗D 乜咁......
諗諗吓就係牛油味, 酒店食的總覺得好肥, 因為往往是超重的牛油味呀!
下次應該牛油揸法包先去焗, 要再整好D!