[愛住家菜] Juicy burger x 豉椒白鱔臘味煲仔飯 (附食譜)

今個星期放了天假, 本來是晨早攞定 for 毅行之後休息的~
坐定定終於完成了下星期講 talk 的 powerpoint, 然後就是整嘢食!

呢排成日都好想食漢堡包, 但麥當當絕對唔合格, 今日還是動手整～
先用法包的食譜，造了個漢堡包，多芝麻！嘻嘻！
然後就用 Jamie Oliver 的食譜造漢堡扒，煎到差不多時，加埋塊芝士，上碟，加蕃茄！
wow!!! 最好味的漢堡包完成了！



嘩嘩, 你睇吓幾厚, 幾 juicy!
絕天然的味道, 就是最好吃!!



前兩日睇電視講煲仔飯, 好想食, 於是應承了整俾波比先生食!
今次新挑戰呀, 第一次整鱔!!!!!
其實想整咗好多年喇, 今日整完發覺唔太難!

鱔要去潺, 但原來而家D 魚檔可幫你攪埋 (不過當然係自己整會乾淨D!),
又幫我切埋 (我好怕切崩我把刀), 其實返到嚟自己再清潔吓就 ok!

睇了好多 youtube 片教整鱔, 我還是第一次知道原來整豉椒要切碎埋D 豆豉先出味!!
唔怪之得之前整硬係差D 啦~

鱔片同蒜泥/豆豉/辣椒/薑蓉, 加鹽糖蠔油去醃



煲仔飯就一份米, 1.25份水, 細火煲到水退到飯面時, 就落鱔同埋臘味
(講開又講, 今日咁啱 beecrazy 團購買了兩包美心臘腸, 又平, 又細細包, 好啱兩個人份量呀!!)



之後轉到超細火, 煮六至七分鐘, 然後熄火焗佢 15 分鐘, 咁就攪掂喇!!!

嘩, 呢個飯真係超好食囉!!!! D 豉椒味好出好正呀!!
鱔又肥又滑, 咁大煲嘢成本都係 $80 到, 出面一定食唔到呀!!
有興趣都試試自己整啦! :P