考慮了足足一年, 終於都敗了個 Fissler 的高速壓力煲返屋企了!
其實我一路都係用 Thermos 的真空煲煲湯, 返工前落晒材料, 放工可以有湯飲!
不過個條件當然是要早一天買好材料, 早上又要有點時間洗洗切切先得~
有時放工好即慶想飲湯就沒辦法了! 都可以叫老公去鴻福堂買嘅 (話時話, 呢期 HSBC 信用卡做緊 $28 一張湯劵, 好抵!! 要換就趁手!)
鑑於恐怕日後生活忙碌冇時間煮飯, 近來又好多時都想飲吓湯, 所以都係決定買個高速煲了!
很多Bloggers 都有幫 Fissler 寫食譜，最吸引我之處就係佢一煲嘢, 可能下層煲湯,
同時用煲湯的蒸氣, 在上面放兩層蒸餸架來蒸餸蒸飯,
即係煮兩餸一湯, 同步進行, 亦洗少了兩次鑊!
尋日 thank you 波比先生, 幫我咁重咁抬個煲啦~
今日煮餐好的獎勵佢!
新煲要洗又要開煲, 攪掂後, 就開始整今晚的螺頭瘦肉紅蘿蔔湯
螺頭, 瘦肉同花膠仔先汆水, 連埋紅蘿蔔, 雪梨, 蜜棗放在煲內, 加適量的水
閂好蓋後, 用中火加熱, 火不可以過煲邊, 過了 15 分鐘, 主門閥就會慢慢升起,
先見到黃線, 即是加熱中
再過10分鐘, 就見到綠線, 呢個時候就要教到細火, 煲 30分鐘
30分鐘後, 熄火, 等佢自己慢慢減壓, 減到個主門閥跌返落去原本位置, 就即係減壓完成了,
此時就可以打開煲蓋喇!
呢個湯好清甜呀!! 不過第一次唔識預水的份量, 覺得落得太多水了, 下次少一點水, 會濃味啲!
不過原來用高速煲又不是我想像中的快,
由開火至減完壓開得蓋, 前後其實都要一個鐘呢~
波比又話要食煎蛋角, 先炒好肉碎
遂個先落蛋漿, 再落一湯匙肉碎去蛋中心, 包起即成~
還有忽然很想吃的魚香茄子, 全中式家常菜, 簡單的快樂~
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