[愛住家菜] 即興的韓式炸雞 (附食譜)

本來今晚有嘢做, 冇得同老公食飯, 點知忽然取消了, 可開開心心歸家

波比先生見到人哋 facebook 食炸雞, 佢又話好想食,
但兩星期前先喺韓食雞雞中伏鳥....... 實在唔敢出去食啦

所以都係自己整好喇! 一落車, 標去買齊材料, 就衝返屋企煮喇!

食譜:
1. 雞腿肉切件, 與雞翼同醃, 
醃料：生抽、酒、胡椒粉各少許 

2. 撲上麵粉, 用了 LC 煲去炸, 其實都幾好喎, 一來煲仔細細唔會嘥好多油, 二來唔會彈到周圍都係

3. 重點是要分兩次炸, 第一次炸三分鐘, 取出待五分鐘, 再落鑊炸多三分鐘

4. 醬汁：韓國辣椒醬2 tbsp、茄汁 3 tbsp、糖1 小匙、蜜糖 1tbsp、蒜2小匙、花生醬 1tbsp、水20ml
落鑊煮滾
喜歡的可放雞同煮, 波比先生鍾意作沾醬用, 所以我只淋了醬汁喺雞上面

我沒有用炸粉, 所以不算很脆, 但已有足夠的香口感
分兩次炸, 傳說會很 juicy, 我見證了, 真的很 juicy!!
呢個醬汁, 好鬼死得, 好食過出面的多多聲!
食後感: 真係唔好去韓食雞雞囉! 用半個鐘自己整罷啦!!!

下次有朋友來, 都可以整呢個雞俾佢哋食呀, 超正!!