[愛住家菜] 蜜桃鮮鮮蝦米紙卷 (食譜)

越南米紙卷, 是很特別的菜色, 但出去食動輒幾十蚊四舊, 材料其實只是普通不過!

於是波比太太自己買材料動手做, 夏日炎炎, 選了一些清新的材料

米紙買了一包有很多很多張啊, 睇食譜可用濕毛巾鋪面整軟佢,
但我用了另一方法, 是放在暖水中揚兩揚, 第一張因水太熱, 米紙縮起了,
第二張開始識得控制個溫度同手法, 開始 OK 了!

米紙要放在一圓碟之上, 放上材料,
我用了金不換,  蜜桃, 紅蘿蔔, 蘋果, 蝦, 蟹柳,
卷好切開兩邊就得, 最後淋上檸檬汁同埋泰式辣魚露,
清新醒胃好美味呀, 仲請咗D 俾鄰居食





hehe, 還整了 Izumi Curry 版的日式咖哩滑蛋拼漢堡扒, 和滿足 :P