[愛住家菜] 西米糕 + 涼拌 wasabi 茄子

朋友送了我一包西米, 今日見回到家時間尚早, 就同步煮飯同整甜品,
不過可惜高估了自己 multi-tasking 的能力, 平時兩個爐都開住煮嘢都 ok, 但要整埋甜品原來攪唔掂.....

整西米糕, 先要把西米煮熟, 但總之覺得好難控制時間, 有D 熟了, 有D 又未熟,
好容易煮得太耐變到一 pat pat......
今日的問題在整得太多, 馬蹄粉漿的份量控制不好, 又掛住煮餸, 西米放得太耐都未得閒攪佢.....
攪到總之太杰了........
今次用了日本買的紅豆蓉, 點知打開先發現可能買錯了, 這是紅豆湯+ 粒粒紅豆, 而不是蓉.....
唉..... 都冇辦法...... 都要夾硬整埋佢...............

最後變成咁...... 不過味道還可以...........
多謝同事們幫我清晒佢!



這款亂整的涼拌 wasabi 茄子, 幾好食喎, 哈哈哈!
茄子煮熟後, 夜涼, 加入日式芝麻醬, 少許蛋黃醬同 wasabi, 最後加蟹子,
微辣很開胃啊!!! 今個星期 gathering 可整俾朋友試試