[愛住家菜] 好味炆豬軟骨 (附食譜)

因為好耐都買唔到靚的豬軟骨, 好耐冇整過呢個餸,
尋日打風時在街市掃到兩盒, 就可以由尋晚炆到今日有好味的豬軟骨食了!

今次又試試不同的醬料:
海鮮醬、甜麵醬、生抽、老抽、蠔油各一湯匙,
加適量的水, 仲有蒜頭、薑、冰糖一小塊去炆,
夜晚慢火炆半個鐘  > 真空煲焗過夜 > 第二朝再炆一個鐘 > 真空煲焗到夜晚
放工再落埋紅蘿蔔同薯仔, 炆多半個鐘, 完成!!!

因為落了海鮮醬同甜麵醬, 味道甜甜的, 我最鍾意 :)
同場還有椒鹽多春魚, 落多D 薑汁可辟腥味



今日係今年首個八號風又真係唔洗返工的日子,
不過我還是五點幾醒了, 有一個上午, 可清一清堆積了的待辦事項, 實在太好~

可幸而家有得揸車返工, 唔洗同人迫, 打風無論是趕返工定趕放工其實都好慘啊......