[愛住家菜] 芝士肉醬千層麵 (附食譜)

去 BBQ 的一晚，波比問我整咩去食，見前排喺一田買了盒千層麵，就決定整俾大家試試

先要把洋蔥，紅蘿蔔，大蒜切粒粒
大火炒香

再落免治牛肉炒呀炒，聞到都香了

跟住就係調味，有四個蕃茄打成的蕃茄蓉，半罐茄膏，喼汁，鹽，糖，黑胡椒，bay leave, thyme, cinnamon
加適量的水，煮 20分鐘成肉醬狀

有時間的話，放在真空煲內炆佢幾粒鐘仲正



千層麵有兩款，有啲要先煮熟再焗，有啲直接焗就得
今次買了我偶像 Jamie Oliver 出品，其實可直接焗，
但我總係覺得唔放心，一陣焗得唔熟就浪費了所有心機，都係煮一煮到軟身較安全

之後就係一層麵，一層肉醬加鮮磨菇，重覆再重覆，我整了六層

最上面放幾片蕃茄同磨菇，灑上芝士碎，
放入 180度焗爐焗半個鐘就得



熱辣辣，又滑又多種口感，有時間的話整吓真係幾開心架