2011 帶著問號的完結

2011 年最後一天了, 執屋執咗一朝, 都只係執好了間書房..... 每一年, 也儲了很多垃圾........

和波比先生去食譚仔, 之前食過一次元朗的分店, 因味道唔好冇再幫襯,
今日俾多次機會佢, 哈, 又好食返D, 原來尖椒皮蛋超超超正呀!



然後, 我們又去了睇樓, 其實已有一個心儀屋苑, 港鐵站出唔洗三分鐘可以入到屋苑,
一個低層內園單位, 間隔比我們家實用, 因少了好多大窗台, 都幾滿意的~

不過回家後, 再一次同波比先生傾傾將來的計劃, 其實買唔買樓, 又好受我轉唔轉工影響,
唔轉就有需要搬(搬近醫院唔洗返工咁辛苦), 轉就反而未必需要搬去嗰區喎

轉唔轉工, 又有好多因素影響, 工作性質、返工時間、人工、長遠的穩定性、究竟會唔會生小朋友呢 (又唔係你話生就生得出),
每一份工都一定有點 pros and cons, 世界沒有完美的,
哈哈, 我份人唔知算唔算諗得太多, 我仲諗埋其實根據前輩經驗, 打份工真係好難養自己退休,
如果轉工而可以多儲錢, 然後投資買樓收租的話, 其實係咪可以早一點舒舒服服安心退休,
唔洗做到 55 歲仲要踎櫈仔呢?

但轉工的話都一定要返星期六全日, 陪少了波比先生一整天, 捨得嗎?
兩公婆一世人, 又有幾多相對的日子呢? 無人知道的~ 我明白到珍惜相聚時間的重要性~

今天有太多的問號了!

雖然今日很很很想偷懶, 整個十二月也很懶很少練跑,
但最後都堅持了跑 2011 年最後一次步, 因為要完成這七個月來的 500km! 好嘢~



展望 2012 年, 希望大家事事順利, 身體健康, 開開心心~

2011 年收爐之作

今日係全個月唯一一日搭到村巴放工的, 終於有時間煮吓好餸!
多謝師妹從 Hungary 帶回來送我的辣椒粉



今晚用來煮雞, 辣椒雞腿肉, yummy~



有點時間, 本想整咸魚煎肉餅, 忽然想到煮煲仔飯咪仲開心 :D
買埋馬蹄, 整咗個馬蹄咸魚肉餅煲仔飯, 嘻嘻, 仲要係有飯焦的~ 煮起時成間屋都香噴噴!



仲有半包馬蹄剩, 於是在網上找找馬蹄沙的食譜
所有材料我屋企都有喎, 就 go go go!
原來很易整, 我還加了些台灣小芋圓, 成了這個七彩馬蹄沙, 去跑完步返嚟食, 很開心~

每年一次的霸王山莊

多謝霸王山莊, 每年十二月都會寄張 100 蚊 coupon 嚟賀波比生日,
今晚又去了, 食物實在太滿意, 小籠包皮薄, 包工好, 多湯汁,
擔擔麵的湯夠晒麻醬味, 不過辣咗少少,
水煮牛肉還是第一次叫, 原來好好食, 麻同辣都好強勁, 牛肉同芽菜都好入味, 辣到變晒孖膶腸咀~



食咗四樣嘢, 不過其實好似唔多飽..... 於是仲去埋食甜品!
近來不停好想食麻蓉湯圓, 這間整得唔錯呀, 流晒出嚟, 很滿足~

聖誕派對 - 親戚篇

最後一日假期了, 點解放假係過得咁快o架.........

今日做了一件有趣的事, 就係睇樓! 開始認真想想換樓的事了~

晚上很開心, 同波比阿姨一家人去了食洪水橋新開的 King Ludwig 德國餐廳,
那裡空曠的露天座位, 加上西式加聖誕的佈置, 實在令人完全覺得置身外國呀~
食物也很讚呢! 先來牛肝醬拼麵包, 還有德國燒豬腩, 很脆很正!



薯餅拼大蝦帶子, 海鮮都係新鮮爽脆~



嘩嘩嘩, 波比至愛的德國腸拼盤呀, 平時我哋兩丁人一定食唔到, 好味, 不過都幾咸



還有主角的燒豬手, 咁多人分真係啱啱好, 平時得兩個人叫, 真係好難食得晒!
阿姨一家都話好正又好好 feel 呀!



我爭俾錢失敗了, 唯有請食甜品, 好識食的阿姨介紹了對面馬路的一間甜品店,
紅豆沙河粉, 哈~

聖誕派對- 我的 U-mate + 大學老師篇

今日繼續 gathering, 約了我的大學同學又去探 B, 很開心很齊人呀!!!
哈哈哈, 我還是第一次在日頭打邊爐, 一路食一路傾吓偈, 不亦樂乎!
同學間又有喜訊了, 可喜可賀~



還很多謝朋友準備的生日蛋糕, 我們中有 4 個十二月的壽星女呢!



如果唔係要趕下場, 實在很想留多陣傾多陣!
下場就是去大學老師屋企, 除了我同波比, 還有我醫院的師兄同事, 佢咁啱又係大學老師的下屆師弟, 所以大家都識, 就一齊去喇~
哈哈, 又是很開心的 gathering, 大學老師同我一樣, 好鍾意整麵包, 日日都整那種,
又同我哋一樣, 剛買了部咖啡機, 於是就一齊研究沖咖啡同埋整嘢食,
由兩點幾整到七點喇, 老師整咗好多食物, 樣樣都好健康少鹽無添加, 勁!!





老師每次都係好關心我幾時生仔同埋男同事有冇拖拍, 哈哈~
見到一家四口的 family, 實在很溫馨, 這完完全全就是有一個家的感覺, 同二人世界又好唔同呢~
很欣賞老師的教女方法, 沒有谷佢哋學十樣嘢, 樣樣都要俾佢哋自己做, 唔好令佢哋變港童~

老師雖然已經係一間診所的老細, 自己都有做 case, 但佢同我有D 想法都好似,
就係當自己到四五十歲的時候, 真係好難仲坐住張矮櫈仔做 case 咁做到退休
我同老師傾到 Career 問題, 究竟應該短視的轉返一份人工高的工作?
還是長遠點看, 人工低但是做得長的工作? 實在很難選擇~
我諗好大個問題就是取決於預算的退休年齡, 會唔會想轉 part-time 等因素, 實在是很難計的一條數~

聖誕派對- 波比 U-mate 篇

Yeah yeah yeah, 聖誕正日, 開 party!!!!

上年選址在我們家, 今年就去了其中一位朋友家,
朋友們邀請我下廚, 實在多得大家賞面, 好彩冇失禮!

我們 2pm 出發, 帶了4 大袋食物同調味料去,
打了八圈牌, 我就開始煮呀煮~

這個迷迭香慢煮雞腿是跟電視學的, 我之前都諗唔到一隻留皮的雞脾, 點先可以令醃料入味,
原來是可以輕輕分開皮肉, 把已炒香調好的調味料塞入去, 有塊皮包住, 調味料唔會漏, 把雞醃得好入味呀!!!
煲底墊了加拿大薯仔、蘿蔔、洋蔥, 煮雞時滲出了雞汁, 把配菜加上鮮味~



因為有一個朋懷孕, 我們帶來的所有海鮮刺身佢都唔食得..........
所以特地準備多一個熱盤, 是日式牛肉鍋, 因為是臨時加的, 叫了波比先生去樓下街市買材料 (老婆掛住打牌), 點知就出事了!
波比買了超多的份量, 每種食物都是我計劃中的兩倍份量, O 晒咀!!!
有牛肉、金菇、豆腐, 簡單又健康呀, 不過我未煮過咁多人咁大煲,實在唔識點計調味料的份量,
第一煲淡咗 D D, 第二煲會濃味返D~



還有尋日醃定的孜然羊架~



我們從屋企對面的日本批發店, 帶來了很多日式食物, 有三文魚、生蠔、毛蟹、海膽、帶子、玻璃蝦、翡翠螺、味付八爪魚等等, super tasty!!!



有朋友好識食, 生蠔變焗蠔 (不過冇影相呀), 我加了蒜蓉、煙肉、車打芝士去焗, 哈, 唔知好冇味喇~ 因為我嗰隻係生食~



最後甜品時間, 有朋友買了超大粒超甜的美國士多啤梨呀, 真係好好食!
仲有幫我同波比先生慶祝生日, 好好味的 COVA 什果蛋糕, 多謝晒大家~

平安夜之係咁整係咁食

放四日假, 太開心了~
甜睡一覺後, 起身跑步, 睇 Mission Impossible, 超緊張冇冷場好好睇!

之後去了食元朗的成記, 係一間好出名的大排檔, 連少年食神都會特登揸車入嚟元朗食, 你就估到有幾堅!
佢用的豬扒好新鮮, 唔似一般的餐廳用雪藏貨, 好有豬味,
甜豉油汁加埋少脆的豬扒, 真係太太太正喇, 真係好耐都冇食過咁好食的豬扒飯呀!!!!
10 個 Good!
見伙計做到冇停手, 超好生意, 仲每日 3:30pm 就收工, 唔憂做程度令人完全嘩然~



之後就同波比先生買嘢, 聽日會去朋友屋企開 Party, 我要負責煮嘢食,
買了雞同埋羊架, 羊架係去元朗一間好出名的凍肉店「兒泰興」買的, 唔肥 very good~
佢仲有鵝肝賣添呀, 有機會要試試~



今日係咁整嘢食同食嘢, 聖誕大餐有牛扒、紫心蕃薯同埋日式咖哩什錦



飯後就大量生產薑餅人, 往後幾日的 gathering 要送俾朋友



仲整了薑餅朱古力士的, 配上波比整的即磨咖啡, 好美滿的 dessert 呀~
大家聖誕快樂!

又一個 trip

長假前的星期五, 忙忙忙!!!
安樂地清晒所有 case, 安心放假~

收到師妹送的 hand made 朱古力, 真係好有心~



我報咗一個喺新加坡的 course, 終於都 confirm 攪得成~
而家要 book 機票酒店, 點解新加坡D 酒店咁鬼貴o架!??! 仲貴過我去日本!!!
波比先生會做高級伴讀書童, 嘻嘻~

聖誕派對- 同事篇

好開心啊, 多謝老細全力贊助的聖誕 party!
仲有同事的愛心蔬菜、千層糕、超甜士多啤梨、雪糕 puff! 吃得太滿足太開心~
我造的薑餅人, 同事都超喜歡超開心呀~
還有一塊是特意送俾一個聽日出院的病人, 希望佢出院後開開心心重新開始新生活~



做冬日, 我們冇得放早, 準時放工已經很好~
諗住搭到第一班的村巴啦, 點知司機一定好趕返屋企喇, 都未夠鐘就開走了車, 我真係啞咗囉......
唔想企成粒鐘, 咁就搭巴士啦, 嘩, 迫人到呢, 沿路個個巴士站都幾十人勁長龍,
好多人都上唔到車, 真係慘呀.........
香港這個地方, 真係愈來愈擠迫了............我們這些住得遠的人, 每一日都要迫車返放工,
常遇到迫唔上車的情況, 九巴港鐵又唔加班次, 很多人都有家歸不得.............

今日波比早放, 幫我準備晚餐,
整了燒豬手, 第一次整到脆皮喇! 原來要督好多窿!



嘩嘩嘩, 你睇吓, 脆到呢!!!



很滿意

屋企邊爐 x 自家製薑餅人

老公今日 Home Office, 佢負責買嘢打邊爐,
真係睇少眼都唔得, 無監管之下, 有人買了澳洲牛同黑豚, 仲話驚唔夠食買埋蒙古羊..........



今次用了濃湯寶, 加入辣椒干同埋川椒粒, 還有少少四川麻辣醬, 成了呢個麻辣火鍋,
冇出街食的咁一層油, 但都有刺激的辣味, 正呀~ 兩個人食晒成盒響鈴咁滯!



食完飯開工, 整薑餅人, 仲記得2002 年同波比過第一個聖誕節, 就是送他薑餅人了~
但咁多年都冇再整過~



焗完肥o都o都~



點上朱古力~



再準備唧花用的 icing sugar, 原來用保鮮袋唧花都幾好啊!
用斑蘭油同埋士多啤梨糖漿, 調成紅色同埋綠色



呢批薑餅人係聽日開 Xmas Party 時送俾同事的, 每個都有佢哋英文名的 initial
本想再畫D 花, 但好似唔多夠位, 都係以簡潔為主~



入埋袋, 完成了, 超開心呀~~~~



波比先生都有幫手打蛋的, 所以送兩舊俾佢玩, 佢畫的薑餅人............ 係泳裝定係底衫呢?
一見到我就好想笑~

檢討

話說大學找了我同幾個同事幫手做 part-time research,
我們初步答應了後, 有人事部的人聯絡我們講返個價,
我一聽到個價, O 晒咀, 少得可憐...... 甚至我覺得少得有點侮辱囉!
我想話, 我不如去做補習, 都分分鐘高人工過佢, 但佢而家係要 professional service 啊!
我心中暗叫:「黐線!」
我第一個反應係唔簽, 等我諗諗先~ 同幾個同事傾起, 真係有點火滾!

個價係點計? 似乎係用我哋人工除返個 hourly rate~
係, 我都知我係廉價勞工...........
我今日忽然覺得, 自己應該要檢討吓, 我係咪時候應該轉返份人工高D 嘅工?
我每日做緊嘅嘢, 同多我兩萬蚊人工嘅同事一樣, 我做咁多, 為乜呢?
常有朋友問: 妳點解唔自己出來做呢? 好賺好多喎!
我都真係要諗諗呢個問題~ 其實出嚟每日做兩三個 private case, 都好過我而家嘅人工......
不過當然客源, 又係一個問題~

今日上午去一間醫院, 下午返自己醫院, 睇了 19 個 case, 就係咁辛苦都唔知為乜?!

唉, 講吓整麵包會開心D!
尋日身痕, 又整手搓包, 加了斑蘭油整斑蘭麵包, 不過冇加椰汁, 怕麵糰丸濕呀, 所以其實有色無味



切小件後, 壓平, 灑上可可粉同杏仁, 捲起切開, 再放到戚風模中第二次發酵



焗起了~ 這次又很軟熟啊~ 不過味道不太夠~



反而整了個雙重芝士包好滿意,
上面有 parmesan cheese, 入面有 cheddar cheese, 又香又軟少咸, 造早餐好開心~

第二年的石崗 10km

話咁快又一年喇! 今日係第二次陪波比先生參加 Kappa 石崗 10km 的比賽~
今年冇上年咁凍, 天氣好好添!



9:30am, 起跑了!!!



我也隨著跑手輕輕鬆鬆的跑了 7km, 有一段要上好斜的山坡, 嘩, 真係想死, 我都係行上去咋!
去到最高點, 望到錦田八鄉一帶~



落斜後, 竟然有個湖在山巒中~



還有一些秋葉




跑得開心得滯, 預錯咗時間返轉頭, 攪到我在仲有 2km 時已經俾回程的波比先生超前了~ =.=!
攪到冇得同佢影衝線相添............
呢個比賽好好, 風景靚, 又冇其他人影響賽事, 不過係要跑上斜嗰吓好係嘢, 所以我先冇參加~
一到終點, 就有一包麵包、蕉、梨、朱古力, 仲有水, 真係好呀~

波比今次跑第 10 名呀!!! 不過年齡組別只是第 6, 攞唔到獎, 唔緊要, 下年再快D!

回到家, 煮了日式麻醬撈拉麵, 拼太陽蛋炸蝦肉丸, yummy~